З поваленого штормом тисячолітнього дуба зробили три рідкісні бочки для віскі

У Ireland із стовбура дуба віком близько 1 000 років, який повалив сильний шторм, виготовили три унікальні бочки для витримки віскі. Дерево не перевозили на дрова: місцеві бочкарі та ремісники вирішили максимально зберегти матеріал і надати йому нове життя у складі напою, що тісно пов'язаний із культурою країни.

За словами фахівців із бочкарства, таке дерево — надзвичайно рідкісний і цінний матеріал. Дуби такого віку дають щільну структуру волокон і складні хімічні сполуки, які впливають на смак, колір і аромат віскі під час тривалого витримування. Тому очікується, що напої, витримані у цих бочках, матимуть неповторні смакові нотки й стануть предметом інтересу колекціонерів і поціновувачів.

Ремісники, які працювали над проєктом, наголосили на важливості правильного сушіння і обробки дерева, аби зберегти його характерні властивості. Кожну бочку виготовляли вручну, з урахуванням унікальних дефектів і текстури матеріалу — це робить кожну одиницю справді неповторною. Планується, що бочки використають для обмежених партій віскі або для фінішної витримки вже існуючих напоїв.

Повалення такого давнього дерева нагадує про мінливість ландшафтів і необхідність відповідального ставлення до природної спадщини. Натомість рішення віддати стовбур на виготовлення бочок дехто оцінює як спосіб зберегти фрагмент історії у матеріальній формі, яка й надалі житиме у склянках поціновувачів. Про подальший план використання бочок повідомлять із часом — поки що вони в процесі остаточної обробки та підготовки до витримки.