FSAI посилює правила по listeria: нові норми чинні — можливі додаткові відклики продуктів

Food Safety Authority of Ireland (FSAI) оприлюднила нові рекомендації для виробників і продавців продуктів харчування, щоб допомогти виконувати жорсткіші норми ЄС щодо контролю listeria monocytogenes у готових до вживання продуктах. Нові правила набувають чинності сьогодні і вимагають від бізнесу надійних систем безпеки харчових продуктів, які гарантуватимуть дотримання більш суворого мікробіологічного ліміту — як у момент виходу на ринок, так і протягом усього строку придатності продукції.

Перевірка за новими нормами потребує застосування чутливіших мікробіологічних методів, які здатні виявляти listeria на дуже низьких рівнях, якщо вона присутня в продукті. FSAI попереджає, що через це в найближчі місяці споживачі можуть бачити більше відкликань готових до вживання продуктів, оскільки раніше невиявлені сліди бактерії будуть фіксуватися новими тестами.

Паралельно з оголошенням нових вимог кілька партій вареної шинки були відкликані з продажу через можливу наявність listeria monocytogenes. Йдеться про шинки з лінійок Brady Family, Tesco Finest та Lidl's Deluxe. Рітейлерів попросили зняти ці партії з продажу та розмістити повідомлення про відкликання в місцях продажу; споживачам радять не вживати продукцію з вказаних партій.

Listeria — бактерія, яка передається переважно через заражену їжу і може спричинити тяжке захворювання — лістероз. Особливо вразливі групи: вагітні жінки, немовлята, літні люди та люди з ослабленим імунітетом. Генеральний директор FSAI Greg Dempsey зауважив, що «listeria залишається серйозною проблемою в Європі через тяжкість захворювань у вразливих групах», і наголосив на необхідності постійного вдосконалення харчової безпеки.

FSAI закликає виробників пересвідчитися в наявності ефективного контролю на всіх етапах виробництва й обігу готових продуктів, оновити програми тестування та стратегії управління ризиками. Споживачам радять перевіряти повідомлення від магазинів і сайт FSAI, звертати увагу на позначення партії та термін придатності, а при сумнівах — не вживати підозрілі продукти та повертати їх продавцю або утилізувати за інструкцією відкликання.