У Dublin закрили продуктовий магазин після виявлення живих тарганів у зоні приготування їжі

Інспектори FSAI у червні видали 13 приписів на закриття закладів харчування — серед них продуктовий магазин у районі Summerhill, де під прилавковим холодильником знайшли кілька живих тарганів.

У магазині Al Huda Grocery інспектори зафіксували тарганів «на різних стадіях життєвого циклу», активність шкідників простежувалася також між плитами на кухні. За висновком FSAI, таргани, ймовірно, контактували з готовими до вживання салатами, соусами та дипами. Окрім цього, у машині для приготування кави та в пристрої для підтримки гарячих страв виявили мух, а в приміщенні — слимаків, павуків і мокриць.

Серед інших закритих об’єктів — торгове приміщення Liviu Lacatus у Coolnacon, Clonroche, Co Wexford, де в зоні обробки їжі виявили сліди гризунів, мертві комахи, бруд і пил. При цьому в момент перевірки в приміщенні не було підведеної холодної або гарячої води, а також відсутні були мийки, призначені для миття рук.

У Navan, Co Meath, закрили м’ясний магазин Navan Asian Store через ризик перехресного забруднення: мийка та рукомийник не були підключені до системи відведення стоків, тож брудна вода могла виливатися на підлогу, полиці та робочі поверхні. На ринку Balbriggan Market, Co Dublin, поряд із кількома іншими торговими місцями, закрили торгові точки через продаж м’яса (курятина, качка, свинина) без належного охолодження. Так само закрити наказали M&M Meat, що працювала на тому ж ринку. Esquires Coffee у Navan отримала припис через зберігання швидкопсувних готових страв при небезпечних температурах протягом тривалого часу.

Генеральний директор FSAI Greg Dempsey наголосив, що недопустимо постійно бачити порушення базових вимог харчової безпеки, які змушують вдаватися до примусових заходів. За його словами, ефективні системи управління безпекою харчових продуктів, належна гігієна, контроль шкідників та навчання персоналу — це не опція, а законні обов’язки кожного оператора харчового бізнесу. Dempsey також висловив занепокоєння, що деякі бізнеси працюють не зареєстрованими й таким чином оминають необхідні контролі, ставлячи під загрозу здоров’я споживачів.

Повний перелік приписів на закриття за червень опубліковано на сайті FSAI. Споживачам радять звертати увагу на умови в закладах і повідомляти про підозри на порушення, а власникам — своєчасно забезпечувати базову гігієну, регулярний контроль шкідників і підключення всіх комунікацій, необхідних для безпечного зберігання й обробки їжі.