بعض المطاعم تقلص الأسعار الآن بعد تخفيض ضريبة القيمة المضافة - لكن معظمها لم يفعل ذلك

أفاد عدد من أصحاب المطاعم في Ireland بأن بعض المؤسسات بدأت فعلاً بتخفيض أسعار بعض الأصناف بعد قرار الحكومة تخفيض ضريبة القيمة المضافة على القطاع، بينما لم تُطبق الغالبية هذا التخفيض على قوائمها حتى الآن. ويرى مراقبون أن القرار لا يترجم تلقائياً إلى تخفيضات واسعة لأن العديد من المطاعم لا تزال تكافح ضغوط تكاليف التشغيل المتصاعدة مثل الإيجارات، والرواتب، وأسعار المواد الأولية.

وقال رئيس Restaurants Association of Ireland إن "كل عمل سيقرر بنفسه ما الذي سيفعله"، معبراً عن موقف يراعي أن ظروف كل مطعم تختلف من حيث الهوامش والالتزامات المالية. وأضاف أن هناك مطاعم استطاعت تمرير جزء من التخفيض لزبائنها عبر عروض محدودة أو تقليص هوامش الربح على أصناف معينة، بينما فضل عدد أكبر إبقاء الأسعار دون تغيير للحفاظ على الاستدامة المالية.

تلقى القرار ردود فعل مختلطة من المستهلكين، إذ يشعر بعض الزبائن بفرق طفيف في فواتيرهم لدى زيارات محددة، بينما لم يلحظ آخرون أي تغيير يُذكر. وتشير تحليلات مبدئية إلى أن الأثر على التضخم العام للقطاع الغذائي سيكون محدوداً ما لم تتبنى مجموعة أوسع من المشغلين نفس السياسة، كما أن المنافسة المحلية ومواسم السياحة قد تؤثران في سرعة تطبيق التخفيضات وتوسيع نطاقها.

من جانبها، تتابع الجهات الحكومية والمنظمات التجارية الوضع لمعرفة مدى انتقال أي تخفيض ضريبي إلى المستهلك النهائي بشكل ملموس. وتطالب بعض الأصوات بمزيد من الشفافية من المطاعم حول السياسات السعرية، فيما يطلب أصحاب الأعمال المرونة لتقرير ما هو الأنسب لتمويل نفقاتهم والحفاظ على العمالة. يبقى الخيار في نهاية المطاف بيد كل مطعم، بحسب تصريح رئيس Restaurants Association of Ireland، مع توقعات بتفاوت أكبر بين المناطق الحضرية مثل Dublin والمناطق الإقليمية.